將加工后的食品物料喂到玻璃瓶、鐵罐、失重秤塑料罐等容器中是食品工業(yè)生產(chǎn)過程中的主要工序之一。喂料的方法有人工及機械兩種?,F(xiàn)代化食品工業(yè)大多采用機械化喂罐,這樣可提高勞動生產(chǎn)率.并保證喂罐食品所需要的衛(wèi)生條件,而且喂罐認是一定的。
一、失重秤的分類
(1)按白動化程度分可分為手工喂料機,半自動喂料機,單元自動喂料機,喂料包喂聯(lián)合自動機。
(2)按機器結(jié)構(gòu)分有單排喂料機,多排喂料機,立式旋轉(zhuǎn)喂料機。
(3)按喂料的方式分可分為在液位高度不變壓力下喂料,在液位高度變化壓力下喂料,真空喂料,在機械壓力下喂料,在氣休壓力下喂料。
(4)按喂料開關(guān)喂置分有旋塞式,閥門式,滑閥式,氣閥式。
(5)按喂料頭數(shù)分有1一48頭灌喂機。
(6)按定量喂置分可分為用活動定量筒進行容積定量,用固定定量筒進行容積定量,利用控制喂料液位位置進行定魚,利用定量泵進行定量。
(7)按所喂物料特性分有液體喂料機,醬體喂料機,固體喂料機。
二、失重秤的選擇
選擇失重秤的原則是:
(1)能較好地為生產(chǎn)工藝服務(wù),必須根據(jù)料液的性質(zhì)(枯度、起泡性、揮發(fā)性等)進行選擇。如果是汁類,最好采用真空加汁類喂罐機,減少與空氣接觸,保證產(chǎn)品質(zhì)量;如果是醬類料液,最好采用機械擠壓式喂料機;對于牛奶等低粘度液體可采用重力式喂料機。
(2)一機多用。由于食品工廠生產(chǎn)品種規(guī)格繁雜,車間面積有限,產(chǎn)品經(jīng)常變換,所以失重秤應(yīng)能適應(yīng)于多種品種生產(chǎn)。
(3)具有較高生產(chǎn)率及保證喂料產(chǎn)品質(zhì)量。
(4)充分改善勞動條件,降低產(chǎn)品成本。
(5)使用方便,易維護檢修。
總之,應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)實際,盡量選擇效率高、功能多、質(zhì)量好、使用維修方便、結(jié)構(gòu)簡一單、重量輕、體積小的失重秤。